מה חשוב לדעת: כשאתם צמחונים, רעבים ומטיילים בתאילנד
פסטיבל הצמחונים בפוקט
בתמונה : דוכני אוכל מסומנים בדגלים צהובים, בפסטיבל הצמחונים בפוקט.
לתאילנדים מסורות בישול קשוחות וקצת משונה או בלתי נתפס, מבחינתם, להימנע משימוש במרכיבים מן החי: כמו רוטב דגים בו משתמשים במקום מלח. משחות שרימפס למינהן, רוטב צדפות ודיונון. אפילו מעט בשר, מבחינתם זה נחשב כצמחוני.
על מנת לאכול טוב כצמחוני או טבעוני בתאילנד, כדאי ללמוד כמה משפטי מפתח ותמיד ניתן לנופף בדגל הצהוב המסמל את הצמחונות הבודיהסטית, דתית.
רצוי להיות בטוחים ולומר בנוסף גם: Kin jay ולהדגיש שאין להשתמש ברוטב דגים : Mai Sai Nam Pla אלא ברוטב סויה רגיל או מלח. וליתר ביטחון הציצו גם בפוסט הבא על הדגל הצהוב.
לפוסטים נוספים על צמחונות בתאילנד מוזמנים לבקר בפוטס מתעדכן – מסעדות צמחוניות בבנגקוק. וגם כאן.
בעלי, שהוא צמחוני בבית בעל כורחו וקרניבור נלהב מחוץ לבית, אמר לי פעם, כי הארוחות הטעימות ביותר, שאכל בתאילנד היו דווקא במסעדות צמחוניות !
ואם הוא אמר זאת, מי אני שאתווכח על זה…
נכון, כל בנגקוק היא שוק אוכל אחד גדול ואפשר ובטוח לאכול בכל מקום ברחוב וזה ממש כיף. אבל כשמטיילים עם צמחונית (כמוני למשל) קשה לפעמים למצוא אוכל צמחוני טהור ב-100 אחוזים בדוכני הרחוב. הפתרון הנוח ביותר לאכול באחד ממרכזי האוכל הנמצאים תמיד, בכל אחד ממרכזי הקניות השונים.
מכיוון, שלא פעם אחת או פעמיים, כשישבנו לאכול באחד המרכזים, חלפו על פנינו אנשים, שלא הבינו כיצד משלמים והיכן. אז הפטנט בדרך כלל עובד כך : בכל מרכז, יש מקום בו ניתן לטעון כרטיס מגנטי בכל סכום שתרצו. בכל דוכן, יגהצו לכם את הכרטיס תמורת המנה שתזמינו. בסוף, אם ישאר עודף, ניגשים לדוכן ומקבלים החזר. עובד נהדר.
יש מרכזים בהם זה עובד הפוך: כלומר כל אדם הנכנס למרכז האוכל מקבל כרטיס מגנטי ריק, כל מנה מחויבת בכרטיס ובסוף, בדרך החוצה, משלמים בקופה, איש איש את אשר רשום לו בכרטיס.
יש מרכזים יקרים ויש מרכזים זולים ועממים יותר.
לי, כצמחונית, חשובים אלה שיש בהם דוכן צמחוני או לפחות כיתוב באנגלית.
המנות זולות וטעימות ולפעמים, כלל לא שווה להיכנס למסעדות, כשאתה מסתובב בבנגקוק. אלא כל פעם לנשנש משהו במרכזי האוכל.
מכאן הגיעה המלצתי לכם: בבנגקוק, עדיף להזמין מלון ללא ארוחת בקר. כדי שתוכלו לנשנש משך היום.
חייבת לציין, כי המרכז האהוב עלי כצמחונית נמצא בקומה השישית של ה-MBK. הדוכן הצמחוני שם, מאוד פופולארי והאוכל מהמם, חריף ומיוחד. בדרך כלל מתחסל מהר ואם תגיע לקראת סגירה, יתכן ולא ישאר לכם מה לאכול…בתאבון!
ם חופשי : "נודלס עם רגליים משתלשלות"?
